«I piatti della mamma, nel cuore di Tirli»
Sulla piazza del piccolo borgo di Tirli, tra le colline della Maremma, Il Cacciatore è la trattoria di famiglia dove — scrivono gli ospiti — i piatti «preparati dalla mamma dei titolari sono a dir poco buonissimi». Il cinghiale è di casa: alle mele, con la ricetta tradizionale di Tirli, e in umido, «uno dei migliori della zona».
